シナイ ホーベン ブランコ : メスカル Sinai Joven Blanco (750ml)

¥8,800 (税込)

Casa Martinezのフラッグシップメスカル、Sinai Joven Blancoは、1942年にDon Ignacio Martinez Hernandezによって創業され、1983年から1986年まで一時休止された後、Sr. Ignacio Martinez Garciaによって再開されました。彼らは自社畑で育てたマゲイを使用し、古典的な製法で生産。全工程を自社工房で行い、100%オーガニック認証を取得。内容量750ml、アルコール度数40%で、特に初めてのメスカル体験におすすめ。標高900-2600mのOaxaca San Dionicio Ocotepecにある蒸留所では、家族の畑で収穫されたEspadínアガベを使用し、品質と味にこだわっています。

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説明

1942年、メスカル シナイは先代のDon Ignacio Martinez Hernandezによって創業されました。マゲイを自生させ、桶に蒸して挽き、素焼きの窯で蒸留する伝統的なスタイルでメスカルを製造。一時休止後、1986年にSr. Ignacio Martinez Garciaにより再開され、自家畑で育てたマゲイだけを使用し、一貫して畑から生産まで手がけ、100%オーガニックのメスカルを生み出しています。

Casa Martinezはそのフラッグシップで、オーガニック認証を取得した畑で10年かけて育てたアガベを使用。クリアでエレガントな味わいで、初めてのメスカルに最適です。内容量は750mlで、アルコール度数は40%。蒸留所はOaxaca San Dionicio Ocotepecにあり、標高は900-2600mで23の集落が広がり、サン・ディオニソス・オコテペックに位置する。

CASA MARTINEZの蒸留所は町の中心に近く、FábricaからPalenqueまでの距離は徒歩10分程度。家族の畑で育てたマゲイを使用し、Espadínのみを選んで数種類のブランドを製造しています。品質と味にこだわり、生産量よりもその丁寧な製造プロセスに重点を置いています。