メキシコ・ハリスコ州で革新的なテキーラづくりを続けるSANTANERA（サンタネラ）より、希少なプレミアムアネホテキーラ 「SELECCIÓN DE BOSQUES RARE EDITION AÑEJO（セレクション・デ・ボスケス レア・エディション アネホ）」 の日本販売を開始いたしました。
「Selección de Bosques（森の恩恵）」の名を冠した本商品は、世界有数の森林から選び抜かれた希少なオーク材と、長い年月をかけて育てられたオーガニックブルーアガベが生み出す、サンタネラを代表する限定シリーズです。
フランスの名門樽メーカー・ナダリエ社との共同開発により、トロンセやベルトランジュなどの森から厳選されたオークを使用。中でも樹齢400年を超える木から造られた特別な「コルベール樽」を採用することで、他にはない繊細で奥深い熟成香を実現しています。
さらに、各ボトルにはシリアルナンバーが付与され、アガベの樹齢や熟成年数などの詳細な生産情報をラベルへ記載。専用ページから、そのバッチごとの農園や製法、認証情報まで確認できる高いトレーサビリティも、このシリーズならではの大きな魅力です。
日本メスカルテキーラ協会 会員向け特別販売について
日本メスカルテキーラ協会では、本商品の発売にあわせ、会員の皆様へ特別販売をご案内しております。
プレミアム会員および卸販売会員の皆様には、ラベルに剥がれなどのあるラベル不良品を、品質には問題のない商品として特別価格でご購入いただけます。
中身は通常商品と変わらないため、希少なサンタネラの限定アネホをお得にお楽しみいただける数量限定のご案内となります。
樹齢400年のオークが育む、唯一無二の熟成
セレクション・デ・ボスケスは、7〜8年かけて完熟したオーガニックブルーアガベのみを使用し、伝統的なレンガ造りのスチームオーブンで加熱。野生酵母による自然発酵を経て、2回蒸留されています。
熟成には、新樽のアメリカンオークとフレンチオークに加え、樹齢400年を超える木材から造られたコルベール樽を使用。樽材は36か月以上自然乾燥させることで、なめらかで複雑なタンニンを生み出し、テキーラに豊かな奥行きを与えています。
さらに、19か月熟成のアネホを主体に、100か月熟成の希少なエクストラアネホをブレンドすることで、複雑さとエレガンスを兼ね備えた味わいへと仕上げられています。
テイスティングノート
香り
バターナッツ、キャラメル、サツマイモ、生姜、ドライマンゴー、グアバなどが幾重にも重なる、豊かで複雑なアロマ。
味わい
やわらかくシルキーな口当たりに、バニラやマンダリンオレンジ、甘いクリームのニュアンスが広がります。繊細なベーキングスパイスが全体を引き締め、非常に長く上品な余韻を楽しめます。
生産情報まで開示する、徹底した透明性
サンタネラは、テキーラ業界でも珍しく「生産の見える化」を追求するブランドです。
ラベルにはアガベの樹齢や熟成年数などが記載され、ボトルごとの専用ページでは、使用した農園や樽、認証情報、生産背景まで確認することができます。
畑からボトリングまで、一貫した品質管理と透明性を大切にする姿勢は、サンタネラならではの哲学と言えるでしょう。
自然と時間、そして職人の技が生み出す一本
「SELECCIÓN DE BOSQUES RARE EDITION AÑEJO」は、世界中から厳選した木材、長い年月をかけて育てたアガベ、そして熟練した造り手の技術が融合して誕生した特別なテキーラです。
一本ごとに異なる個性を持つバッチの魅力と、樽がもたらす繊細で奥深い味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。
SELECCIÓN DE BOSQUES RARE EDITION AÑEJO
