STAY HOMEキャンペーン第2弾!

5月22日は「パロマの日」。パロマを飲んでお祝いしよう!

アメリカで制定されたWorld Paloma Dayと同日を、日本でも「パロマの日」に制定されました。
そこで当協会でも「パロマの日」を盛り上げるべくオリジナルカクテルの提案と使用されるメスカルのディスカウントキャンペーンを実施致します

「パロマの日」公式ページ

ステイホームキャンペーン

キャンペーン期間中
限定の特別価格!
最大3,000円オフ!

通常価格 8,000円

一般会員様キャンペーン価格5,800円(税別)

プレミアム会員様キャンペーン価格5,000円(税別)

  • SOMBRA一般会員様キャンペーン価格:5,800円(税別)
    プレミアム会員様キャンペーン価格:5,000円(税別)

パロマカクテルは、メキシコハリスコ州テキーラの町で生まれたカクテルで最も象徴的な飲み方の1つです。そう日本でいう焼酎ハイボールのようなものです。
メキシコのカジュアルな飲食店では、焼酎のボトルセットのように、テキーラとグレープフルーツソーダ、塩があしらわれたグラスがセットされて提供されます。

パロマカクテルの定義はテキーラを使く事が不可欠ですが、アガベから蒸留されたテキーラとメスカルは姉妹や兄弟のようなものなので、メキシコ国内ではメスカルを使ったパロマカクテルも提供されています。

クラシックパロマ

1.テキーラ 30ml
2.ライムジュース 30ml
3.グレープフルーツジュース 90ml
4.ソーダ 適量
5.塩 少々
6.ライムやグレープフルーツなどの輪切り 少々

凄くシンプルですが美味しいカクテルですね!

今回のキャンペーン用にメスカルソンブラのブランドアンバサダーでリビエラマヤトゥルムでバーテンダーを務めるイヴァン・ジケ氏がオリジナルで作ってくれました。
100%アガベから蒸留した良質なメスカルソンブラ・エスパディンを使い、グレープフルーツとのバランス(酸味、甘み、苦み、塩味)をまとめました。
スノーグラスの中の塩は、このカクテルの中でとても重要な役割を果たしています。
ジャマイカ産の塩に胡椒を加え、印象のある味に仕上げています。
飲むたびに違った味わいが楽しめます。
ソンブラの香りと胡椒のスパイシーさが際立ったカリブ海スタイルのパロマカクテルを作りました。

SOMBRA PALOMA

1.ソンブラメスカル 45ml
2.塩ひとつまみ(適量)
3.レモンジュース 22ml
4.アガベシロップ(無ければ普通のシロップでも可)15ml
5.グレープフルーツジュース 60ml

すべての材料をシェイクしてフロストグラスにジャマイカソルト(ハイビスカスの粉末と塩とピンクペッパーを混ぜた粉)をスノースタイルにして、長いグラスに氷を入れサーブする。

ガーニッシュ:ハイビスカスの花と砂糖を炒め物

国内ではハイビスカスの粉末やピンクペッパーなど入手が難しい場合、ホワイトペッパーや桜塩を使えばジャパニーズスタイルになりますね!